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Comencemos marinando los camarones: Ya limpios, les colocamos sal y pimienta al gusto, ½ cucharadita de paprika ahumada, ½ de cebolla en polvo, ½ de comino molido, ½ de orégano, ¼ cucharadita de chile cayenne y por ultimo unas gotas de limón. Mezclamos todo y lo dejamos reposar unos 15 minutos.

A continuación, vamos a picar bien pequeños los dientes de ajo, ponemos a calentar una plancha antiadherente y le colocamos aceite de oliva y mantequilla, agregándole el ajo también. Cuando el ajo ya se haya dorado un poco, le agregamos los camarones hasta que quede bien mezclado y cocinado.

Para la salsa de mango: Usando la cantidad de los ingredientes a gusto, bien picaditos losmezclamos todos para formar la salsa.

Ponga a calentar las tortillas por un lado y por el otro, y comience a ponerle los ingredientes adornando a su gusto, ¡disfrútelos!

 

INGREDIENTES:

  • Camarones (2 libras)
  • Sal y pimienta
  • Paprika ahumada
  • Cebolla en polvo
  • Chile cayenne (pepper)
  • Comino molido
  • Orégano y limón
  • Aceite de oliva y mantequilla
  • 4 - 5 dientes de ajo
  • Tortillas

PARA LA SALSA DE MANGO:

  • Cilantro
  • Mango
  • Jalapeño
  • Pimiento rojo
  • Tomate
  • Limón
  • Sal